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Ci distinguiamo per:
- la professionalità dei formatori,
- la qualità dei contenuti didattici,
- l'esperienza nell'organizzazione e gestione dei corsi
- l'accoglienza delle aule di formazione

Corso per Pizzaiolo

SEDI DI SVOLGIMENTO: Rosignano Marittimo (LI) e Piombino
DURATA: Il corso ha una durata complessiva di 48 ore svolte direttamente all’interno della pizzeria

Docenti Pizzaioli qualificati

Il percorso porterà l'allievo a conoscere:
 I diversi tipi di farine
 La scelta delle farine a seconda degli impasti e quindi del prodotto finale che si intende produrre
 I lieviti
 la lievitazione
 gli ingredienti, gli utensili e le macchine di utilizzo
 la preparazione degli impasti
 la stesura della pasta
 la farcitura
 la cottura della pizza
 Sicurezza: normativa, etichettatura e confezionamento (HACCP)

PRISMA FORMAZIONE PROFESSIONALE DI VALERIA MISURI | 4, Via Lamarmora - 57122 Livorno (LI) - Italia | P.I. 01861870499 | Tel. +39 0586 760901 | Fax. +39 0586 764537 | formazioneprisma@gmail.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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